說到日本料理店，大部分人的第一個反應一定是想到台北市，畢竟台北物價、生活水準較高，比較能支撐起相對昂貴的日本料理市場。這間位於台東市的日本料理店，卻跌破一般人眼鏡的異軍突起，不但在後山打響名號，甚至讓許多美食部落客趨之若鶩，而且屹立十幾年不動搖，到底是怎樣的美食有如此魅力？
早就聽說這間名店的名號，雖然價位稍高，但難得造訪台東，說什麼也要來品嚐一下那傳說中的美味。店內除了日本料理之外，還有鐵板燒區域，由師傅專人服務。甫坐下，Menu即送上桌，果然如網路中傳言一般，這只是一般單點的菜單，一定得特別交代服務生說要”套餐”菜單，才會另外送上。這套餐，相對於單點菜色而言，當然是更便宜又划算囉！
單點菜單
套餐菜單
一夥人總共點了兩個套餐、幾項單點，一起share。
沙拉－鮮蝦橙果沙拉
雖說是日本料理套餐，第一道上來的菜色就很西式，不過還滿清爽好吃。
開胃菜－蔬菜涼麵
各種時蔬搭配波菜涼麵。
前菜－和風鰹魚
鰹魚生魚片是一種新鮮度要求很高的魚種，如果沒有趁新鮮處理，很容易就腐壞發臭。敢用鰹魚生魚片做菜色，必定對自己魚貨的心鮮度有信心，搭配微酸的和風醬汁真是絕配！
前菜－甘露香魚
滷得透爛入味的香魚，連骨頭都軟到入口即化，配飯吃一定很下飯～
湯品－竹笙野菜湯
副餐－和風炸蝦
大尾明蝦裹上粉衣酥炸上桌，趁熱沾上蘿蔔泥和風醬油，讓人吮指回味。
主餐－鯖魚土鍋
套餐的主餐是陶板鍋，烤得恰到好處的鯖魚，多汁軟嫩，擠上幾滴檸檬汁更顯清爽！
主餐－和雞土鍋
和雞的份量比鯖魚大上一倍，酥炸過的雞腿排再烤到外皮微微焦酥，雞肉卻保有最精華的湯汁，不但份量足而且外酥內軟！
甜點－白玉醋果冰淇淋
甜點也頗為用心，煮得透爛但仍顆粒分明飽滿的紅豆，配上一球香草冰淇淋及白湯圓，甜而不膩。
飲料－日本抹茶
在享受完精彩好料之後，清爽解膩的日本抹茶搭配小片羊羹，真的可以讓人滿足的大呼過癮～
單點－鐵火井
因為鮪魚鮮紅的顏色而得名的鐵火井，一碗醋飯上頭鋪滿了新鮮的鮪魚生魚片。吃法很簡單，把芥末跟適量的醬油拌勻，一股腦兒的淋在魚片上，微嗆芥末搭配新鮮的鮪魚跟Q彈的醋飯，保證一口接一口！
單點－海鮮井
滿滿的新鮮海鮮，連飯都看不見了！光看這副景象就讓人食指大動。海鮮要美味，新鮮絕對是不二法門！
單點－親子井
雞丁跟半熟蛋花交融而成，香氣四溢， 三兩 口就碗底朝天啦！
一般餐點附的甜點是綠豆湯，清涼消暑～
總算有緣跟網路上流傳已久的名店相逢，這店能有他的名氣跟人氣，的確有他獨到的一面與特色，雖然價位高了些，但，不來吃一次，怎麼能瞭解其奧妙所在呢？
大車輪日本料理
ADD：台東市中正路287號
TEL：089-332151-3
留言列表
